KOMPLETTE CHEMISCHE OLIVENÖLANALYSE

Über evoo ag lassen Sie Ihr Olivenöl mittels zugelassener chemischer Analysemethoden gemäss EU-Verordnung chemisch-analytisch auf Qualität und Reinheit überprüfen. Darüber hinaus werden bei diesem Service auch zusätzliche Qualitätsparameter via Pyropheophytine oder Isomere Diacylglycerine getestet. Ebenso wird das Olivenölmuster auf Pestizid-, Schwermetall-, Weichmacher-, Lösemittel- und Mineralölrückstände geprüft.

Gemäss geltender Gesetzgebung müssen Olivenöle unterschiedlicher Güteklassen bestimmte chemisch-analytisch identifizierbare Qualitäts- und Reinheitskriterien erfüllen, um als verkehrsfähig gelten zu können. Darüber hinaus stellen einige Abnehmer von Olivenölen über das Gesetz hinaus gehende Anforderungen. So gelten beispielsweise etwa Grenzwerte für Mineralolrückstände sowie weitere, striktere Qualitätsparamter. Die komplette chemische Analyse, welche die Analyse nach Delegierten Verordnung (EU) 2016/2095 sowie weitere für die Beurteilung der Olivenölqualität und -reinheit wesentliche Prüfparameter beinhaltet, können Sie beim Kompetenzzentrum für Olivenöl evoo ag in Auftrag geben. Die Kommunikation des Resultats erfolgt innerhalb von zwölf Arbeitstagen via E-Mail.

In dieser Olivenölanalyse analysierte Parameter sind:

  • Freie Fettsäuren

  • Peroxidzahl

  • UV-Spektrophotometrische Analyse

  • Alkylester

  • Wachsgehalt

  • Sterinverteilung und Steringehalt

  • Erythrodiol und Uvaol

  • Stigmasta-3,5-dien

  • Fettsäureprofil / Fettsäureverteilung

  • ECN 42

  • 2-Glycerinmonopalmitat

  • Unverseifbare Anteile

  • Polyphenole

  • Summe beta-Sitosterin

  • Isomere Diacylglycerine

  • Pyropheophytine

  • Weichmacher

  • Pestizidscreening

  • Paraquat und Diquat

  • PAK

  • Mineralölrückstände (MOSH, POSH, MOAH)

  • Lösemittelrückstände

  • Schwermetalle (Cadmium, Blei, Quecksilber)

BUCHUNG CHEMISCHE OLIVENÖLANALYSE

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